名医力荐三大进补药膳食疗方

2019年10月21日 • 中药养生 • 阅读 0

摘要:牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用。党参搭配牛肉,补气血效果增强。特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人,在冬日来一碗党参牛肉汤,可增强免

  摘要:牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用。党参搭配牛肉,补气血效果增强。特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人,在冬日来一碗党参牛肉汤,可增强免疫力,消除疲劳。

  名医力荐三大进补方

  01党参牛肉汤:气血双补

  食材:牛肉、党参、山药、黄芪、枸杞、姜片

  做法:牛肉洗净切片,凉水下锅,水开后撇去浮沫。山药去皮,切小块。锅洗净后重新烧开水,放入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片,大火烧开煮15分钟。盖上锅盖,转小火煎煮1小时。放入山药,再煮 0分钟,煮到山药软烂,调味即可。

  建议最好选牛腩或牛腱子肉,用清水多泡一会儿,有助于泡出血水。党参具有促使发胖的特点,要注意用量,6克以内为宜。

  党参是补气佳品,可补中益气、健脾益肺、生津养血,常用于气虚不足导致的乏力、气短,气血两虚导致的面色萎黄、头晕,及病后体虚、营养不良等问题。

  牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用。党参搭配牛肉,补气血效果增强。特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人,在冬日来一碗党参牛肉汤,可增强免疫力,消除疲劳。

  02鸡汤:强免疫

  食材:鸡肉、灵芝、陈皮、枸杞、红枣、桂圆肉

  做法:将鸡去皮洗净,备用;陈皮浸软去果瓤;锅中放适量水,烧开后放入鸡、灵芝、枸杞、陈皮、红枣,文火煲1个半小时。放入桂圆肉,接着煲15分钟,即可调味享用。

  灵芝有补气安神、止咳平喘等作用。《本草纲目》记载,灵芝能 坚筋骨,久服轻身不老,延年、疗虚劳 。现代医学研究发现,灵芝中的有效成分:一是多糖、多肽,能清除色素沉淀、滋养皮肤、减少皱纹;二是 腺苷 ,能减少体内自由基的堆积,延缓衰老,还能促进松果体分泌,加深睡眠。

  原则上,多数人都可以服用灵芝,但病人在手术前后一周都不适合服用,胃出血、胃溃疡等出血患者也不宜服用。少数人在服用灵芝后会出现过敏,需要警惕。

  0 黄芪鲫鱼汤:健脾暖中

  食材:鲫鱼、黄芪、莲藕、胡萝卜、姜片、黄酒、红枣、莲藕。

  做法:将鲫鱼洗净,沥干;黄芪、莲藕洗净,胡萝卜去皮,切块待用。锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼煎至两面金黄,再放姜片煸香;烹入黄酒,倒适量清汤,放黄芪、红枣、莲藕大火烧开,小火慢煲1小时。将胡萝卜放入锅中,继续用小火煲15分钟,调味即可。

  黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、等作用,两者一起煲汤,更能补气血、温脾胃。

  适量喝此汤能健脾暖中,但黄芪用量不宜过多,20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜,每周1~ 次。此外,如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。

  改善糖尿病餐后高血糖。(本品适用于患者接受饮食疗法、运动疗法没有得到明显效果时,或者患者除饮食疗法、运动疗法外还用口服降血糖药物或胰岛素制剂而没有得到明显效果时。)

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